Es posible, y pienso que hasta imprescindible, sacar punta al Cuaderno 161 del Instituto de Estudios Estratégicos, dedicado a dos de las Inseguridades -alimentaria y global- que se han incrustado en nuestro bienestar occidental.
Por eso, no estoy satisfecho con el Comentario que publiqué ayer sobre el mismo, al que encuentro poco respetuoso con el magnífico trabajo desplegado por el equipo , y -aunque no tengo el propósito de hacer un resumen del Cuaderno- quiero resaltar algunas de las frases que más me impresionaron de su lectura:
1. Casi todo el incremento de producción de cereales entre 2005 y 2010 fue absorbido por otros usos diferentes de la alimentación humana (José María Medina)
2.El factor clave y originario para explicar el aumento de volatilidad de los mercados agrarios, es que desde el año 2000, y como consecuencia del fuerte crecimiento de países emergentes como Brasil, China o India (demnda) y el descenso de la inversión agraria en países en desarrollo (oferta), se ha producido un mayor crecimiento de la demanda qe de la oferta de alimentos, hasta llegar a los niveles mínimos de los stoscks mundiales de granos en 2007 (José María Sumpsi).
3. España es el país más rico de Europa en agrobiodiversidad. Ello no quita, sin embargo, que dependa en más del 80% de genes procedentes de otros países para nuestros cultivos más importantes (José Esquinas).
4. (…) En 2010 se estima que había 11.675.000 personas en riesgo de pobreza según Eurostat, es decir la cuarta parte de la población (25,5%), lo cual supone un aumento de más de un millón de personas respecto al año anterior. En el contexto europeo, más de 115 millones de personas se encontraban en 2010 en riesgto de pobreza en la UE y, de éstas, más de 40 millones e situación de grave priación material, de ellos, 1,8 millones en España (Julia Gifra y Susana Beltrán).
5. La actividad agrícola contribuye de forma directa en un 12% a la emisión de gases de efecto invernadero, principalmentne de óxido nitroso. Además, contribuye de forma indirecta a otro 12% debido al cambio de uso del suelo. (…) Según la FAO se prevé qe la producción mundial de carne se incremente en más del doble, pasando de 229 millones de t en 1999/2001 a 465 millones de t en 2050, y que la producción de leche aumente de 580 a 1043 millones de t en 2050 (María de Mar Hidalgo).
6. Conforme a las estimaciones de la FAO, solo 12 especies de plantas y 5 especies de animales proporcionan más del 70% de la alimentación calórica de la humanidad. Y solo cuatro especies de plantes: arroz. máiz, trigo y patatas y tres de animales: ganado vacno, cerdos y pollos, proporcionan más de la mitad de esa alimentación. (Santos Castro).
7. A medida que los precios del petróleo han ido subiendo, la alternativa del biodiesel se ha ido haciendo más atractiva. Hoy en día, el 25% de la producción de maiz en Estados Unidos, el mayor productor del mundo de este alimento, se destina a biodiésel. (Pablo Yuste)
No busco titulares. La conclusión evidente: es imprescindible, y urgente una Política Agraria Global. El Banco Mundial ha estimado en 75.000 a 100.000 millones de euros anuales las inversiones necesarias para adaptar las instalaciones agrícolas, solo en los países en desarrollo.
100 euros/año por cada ser humano que pasa hambre. 5.000 euros por cada uno de los muertos de hambre (sic). No parece mucho. Hasta ahora, sin embargo, en este mundo supuestamente global, lo único que hemos conseguido globalizar es la desvergüenza con la que aplazamos el tratamiento a los problemas que tenemos detectados. En este caso, también conocemos las soluciones.
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